स्वाद के चलते लोगों में चाइनीज, प्रोसेस्ड फूड्स का क्रेज काफी बढ़ गया है, जिन्हें बनाने के लिए आलू, नमक, अजीनोमोटो, मैदा, चावल आदि का इस्तेमाल किया जाता है। नतीजन लोगों के शरीर में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन्स जैसे कई पोषक तत्वों की कमी होने लगती है। हैरानी की बात तो यह है कि प्रोसेस्ड फूड में "सफेद चीजों" इतनी ज्यादा होती है, जिससे मोटापा, कैंसर, टाइप-2 डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक का कारण बन रहा है। शोध की मानें तो इन चीजों का अधिक सेवन करने से व्यक्ति की उम्र कम से कम 10 साल कम हो रही है।
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